Utilisation externe
Cicatrisant.

Indications thérapeutiques usuelles
Possédant un effet tonique général, l’argousier aide aussi à traiter certains troubles cardio-vasculaires ; troubles digestifs et indigestions ; agit sur les inflammations des poumons ; atténue les douleurs menstruelles ; aide à soigner les brûlures, les coups de soleil et les escarres ; apaise l’eczéma ; utilisé contre la grippe et les maladies virales.

Autres indications thérapeutiques démontrées
Lutte contre l’arthérosclérose, les anémies et le scorbut ; effets cicatrisants et antiulcéreux.

Composition de l’argousier
Parties utilisées
Les baies (pour le jus et les extraits huileux), les graines (pour l’huile), les feuilles et l’écorce (pour les extraits).

Principes actifs
Vitamines A, B, C, E, K et carotène ; minéraux ; caroténoïdes ; polyphénols ; acides-alcools ; sucres simples ; protéines et acides aminés ; lipides.
Graines : huile riche en acides gras insaturés C18.

Utilisation et posologie de l’argousier
Dosage
Il n’y a pas de dosages établis par les données scientifiques ou cliniques. Différentes préparations existent sur le marché et il convient de suivre les prescriptions recommandées. En jus : boire 1 verre par jour de 70 ml de jus d’argousier dilués dans de l’eau. On considère qu’une cure de jus d’argousier doit se prolonger durant trois à six mois pour être pleinement efficace. L’huile de baies d’argousier est utilisée sous forme de massages quotidiens. On peut alors se servir de l’huile de la graine ou de la pulpe de l’argousier. Procéder à 1 ou 2 applications par jour, sur les plaies ou sur les zones où la peau est très sèche. Précautions d’emploi de l’argousier L’argousier ayant des fruits extrêmement riches en vitamine C (concentration cinq fois plus importante que pour le kiwi et trente fois supérieure à celle de l’orange), il est recommandé de ne pas en consommer en fin de journée.

Contre-indications
Pas de contre-indications connues.

Effets indésirables
Pas d’effets indésirables connus.
Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments
Pas d’interaction connue.
Interactions avec des médicaments
Pas d’interaction connue avec des médicaments

Baies d’argousier : tous leurs bienfaits sur la santé
Écrit par les experts Ooreka(4)

Baies d’argousier : une mine de bienfaits

Bénéfices de l’huile d’argousier sur la peau

L’utilisation de la baie d’argousier est surtout orientée vers les soins de la peau. Sous forme de crèmes ou d’onguents, le fruit permet :

• de traiter les brûlures;
• de traiter les plaies et blessures cutanées;
• de régénérer, cicatriser et régénérer la peau et les muqueuses externes et internes;

La baie d’argousier est également utilisée dans les crèmes solaires, en raison de sa capacité à protéger notre épiderme des rayons néfastes du soleil.

Sur l’ensemble de l’organisme

Sous forme d’une cure de sirop ou de jus, les baies d’argousier permettent de lutter contre :

• l’hypertension artérielle, grâce à la présence de flavonoïdes qui diminuent la viscosité sanguine (épaisseur du sang) et améliorent la fonction cardiaque;
• le mauvais cholestérol : en cure de 8 semaines, la baie d’argousier permet même d’augmenter le taux de bon cholestérol ;
• les ulcères de l’estomac;
• les gingivites, inflammation des gencives;
• certaines maladies pulmonaires;
• certains troubles digestifs : indigestions, ulcères de l’estomac et douleurs au foie.

Baies d’argousier, partenaires de notre système immunitaire

L’argousier, au même titre que l’huile de Nigelle, constitue un allié idéal pour prévenir et soigner les affections hivernales. Grâce à ses propriétés, il améliore les réactions de notre système immunitaire et permet de lutter contre :

• la grippe ;
• les rhumes ;
• la fatigue ;
• les éventuelles baisses de tonus.

L’argousier dans notre alimentation
On retrouve l’argousier dans de nombreux produits alimentaires comme :

• les jus et boissons alcoolisées ;
• les gelées, confitures et sorbets ;
• les barres de céréales ;
• le chocolat.

L’argousier est utilisé comme condiment dans l’Himalaya et en tant que sauce dans le pays nordiques. Depuis peu, il a également fait son entrée dans les menus de grands restaurants.

• L’argousier fait partie des remèdes de phytothérapie contre l’eczéma ;
• l’huile de baies d’argousier permet également de soigner naturellement les mycoses des pieds.

L’argousier : une plante contre la fatigue, la grippe, les brûlures

Dans l’argousier tout est bon

Très riche en vitamine C, la baie de l’argousier se transforme en confiture, en jus ou en sirop. Durant les Jeux Olympiques de Séoul, la boisson « officielle » des athlètes chinois, c’était le jus d’argousier. Il faut préciser qu’en Asie plus de 200 produits alimentaires ou médicinaux sont fabriqués à partir d’argousier. En Europe et en Amérique du Nord ce sont surtout les baies, les feuilles et l’écorce qui sont utilisés pour fabriquer des gelées, des confitures, des compléments alimentaires, du jus, de l’huile et des cosmétiques.

Les indications

En interne :

• fatigue
• grippe
• refroidissement
• manque d’appétit
• ulcères d’estomac et du duodénum
• hyperlipémie du sang
• gingivite
• problèmes pulmonaires
• maladies cardio-vasculaires et coronariennes
• hypertension artérielle

Il suffit de suivre les indications des fabricants : tout dépend de la concentration du jus ou des extraits. Si le jus est trop concentré ou amer, il suffit de le diluer avec un peu d’eau. En général on prend de 2 à 4 cuillérées à café par jour, mais certains praticiens conseillent jusqu’à 200 ml/jour. Il existe aussi des tisanes de feuilles ou d’écorce d’argousier. Il est aussi possible de consommer l’huile (1 cuillérée à café par jour ou en association avec d’autres huiles de première pression à froid dans une salade).

En externe :

• eczéma et autres problèmes cutanés
• brûlures
• prévention et cicatrisation des blessures dues aux radiations,
• ralentissement des rides
• cheveux : pellicules et chute.

L’huile d’argousier est obtenue par pression à froid des baies et surtout des graines d’argousier. Elle entre dans la composition de cosmétiques ou de shampoings. Attention : L’huile a la particularité de laisser des taches rouges : massez longtemps et laissez absorber avant de recouvrir d’un linge pour protéger vos vêtements

Quand, Comment, Combien?
En Europe et au Québec, on trouve des jus, des gelées, des liqueurs, des bonbons, des sirops, des comprimés, des shampoings, des pommades, des tisanes, des huiles, des cosmétiques (crèmes, masques, produits solaires) et même de la bière à l’argousier. À ce jour, aucun effet indésirable n’a été constaté, que l’argousier soit utilisé seul ou avec un médicament, en interne comme en externe. Il n’y a pas non plus d’effet secondaire à craindre, quelles que soient les quantités consommées (hormis de possibles coliques si vous n’êtes pas raisonnable !). Toutefois, par prudence, les femmes enceintes doivent éviter les excès. Le jus — obtenu par pression à froid — se trouve souvent sous forme de flacon de 200 ml ou bien en ampoules. Il a un délicieux goût fruité légèrement acidulé. Il suffit d’en prendre 2 à 4 cuillérées à café par jour. En règle générale, il suffit de suivre les préconisations du fabricant. Le jus, les  bonbons, les huiles et les cosmétiques se trouvent surtout en magasins de produits naturels ou diététiques mais aussi dans quelques pharmacies et en vente par correspondance.

En association avec d’autres plantes
Comme pour la plupart des plantes, l’argousier potentialise ses effets quand il est pris avec une autre plante aux propriétés comparables

• maladies auto-immunes ou dégénératives, fatigue et ulcères gastriques : aloe vera,
• grippe et refroidissements : eucalyptus, pin (en huiles essentielles),
• règles irrégulières et douloureuses : sauge (tisane à mélanger au jus ou au sirop),
• lèvres sèches : calendula ou huile d’amande douce,
• problèmes de peau et brûlures : de la St Jean au millepertuis (attention de ne pas vous exposer au soleil).
  A chaque fois il suffit de mélanger moitié-moitié ou de prendre en alternance, que ce soit en interne (jus et sirops) ou bien en externe (huile et crèmes).

(1) Site web de l’association des producteurs d’argousier du Québec
www.argousier.qc.ca
(2) Production et utilisation de l’argousier
Thomas S. C. Li et Thomas H. J. Beveridge
Les presses scientifiques du CNRC, Ottawa 2004
ISBN 0-660-96931-9
N de CNRC : 46841
(3)Étude de potentiel de marchés, stratégies de commercialisation, APAQ 2014
Groupe Papilles
(4) https://phytotherapie.ooreka.fr/astuce/voir/276156/baies-d-argousier-tous-leursbienfaits-sur-la-sante
Les experts Ooreka

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Les fruits de l’argousier sont exceptionnellement riches en :

Vitamine C
L’argousier est trente fois plus riche en vitamine C que l’orange. Trois cuillères à soupe de jus d’argousier vous offriront tous vos besoins en vitamine C pour une journée. Pas évident de trouver mieux ! Rappelons que la vitamine C est un antioxydant extrêmement puissant, qui permet de lutter contre le vieillissement. Elle aide aussi à résister aux infections, et à bien assimiler le fer contenu dans l’alimentation. Attention, à cause de cette richesse, il est déconseillé de consommer de l’argousier le soir : il est légèrement stimulant et peut empêcher les plus sensibles de s’endormir.

Vitamine E : l’argousier anti-inflammatoire
L’argousier est aussi très riche en vitamine E. Vitamine antioxydante comme la vitamine C, elle a aussi un effet anti-inflammatoire, c’est pourquoi elle est protectrice contre les maladies de Parkinson et d’Alzheimer.

Vitamine F
Acide gras jouant un rôle dans la formation des neurones et des tissus nerveux ;

Vitamine P
Aussi appelée vitamine C2, elle protège le foie ;

Omégas 7
Acides gras essentiels qui :

• Maintiennent la santé de la peau ;
• Se trouvent uniquement dans deux espèces végétales, l’argousier et la noix de Macadamia ;

Oméga 3
De nombreuses études cliniques concluent que les acides gras oméga-3 diminuent les risques de maladies cardiaques. En plus de prévenir la formation de caillots dans le sang (souvent responsables de l’infarctus du myocarde), ils diminuent le taux de triglycérides, ce qui réduit d’autant les risques de troubles vasculaires. Les acides gras oméga-3 contribuent également à la diminution de la pression artérielle et du taux de cholestérol, en plus de stabiliser le rythme cardiaque. En plus d’être bénéfiques pour le coeur, les acides gras oméga-3 auraient une incidence sur la prévention et le traitement de certains cancers. Des études françaises ont permis d’observer de meilleurs résultats dans le traitement du cancer du sein par radiothérapie chez celles qui consommaient des acides gras polyinsaturés. Chez certaines, on a même enregistré une régression de 60 % des tumeurs après seulement 12 jours de traitement. Les chercheurs ont par ailleurs observé une carence en DHA chez les femmes atteintes de tumeurs au sein résistantes aux traitements traditionnels

Oméga 6
S’il est consommé dans le bon ratio avec l’oméga-3, l’oméga-6 contribue à : Affaiblir les douleurs et souffrances liées à l’arthrite rhumatoïde, Soulager la gêne provoquée par le syndrome prémenstruel, l’endométriose, la maladie fibrokystique du sein, Décroître les symptômes de l’eczéma et du psoriasis, Dissiper l’acné et la couperose, Prévenir et améliorer la neuropathie diabétique, Garder la santé de la peau, des yeux, des cheveux et des articulations, Rabaisser le taux de cholestérol, Prévenir l’inflammation musculaire, Lutter contre les maladies cardio-vasculaires (notamment la maladie de l’artère coronaire), Développer le cerveau (chez les enfants) et transmettre les signaux nerveux, Fabriquer (avec l’oméga 3) des substances similaires à des hormones appelées prostaglandines (utilisées pour réguler diverses fonctions du corps), Assister le traitement du cancer (en augmentant l’efficacité de la chimiothérapie et à réduire les effets secondaires de la chimiothérapie).

Oligo-éléments
Divers, qui protègent et maintiennent la santé de l’organisme : fer, manganèse,phosphore, potassium, calcium et magnésium

Riche en caroténoïdes, l’argousier est antivieillissement
On peut se douter que l’argousier est riche en caroténoïdes en regardant sa belle couleur orangée. Ces éléments importants luttent contre les radicaux libres et protègent (entre autres) contre le vieillissement lié aux dommages effectués par les UV.

L’argousier est bon pour la peau
Plus concrètement, si l’argousier est aussi connu, c’est parce qu’il a des effets bénéfiques sur la peau et les muqueuses. En ingrédient de crèmes ou sous forme d’huile pure, il améliore l’hydratation des peaux sèches. Il est aussi conseillé pour aider à la cicatrisation en cas de brûlures, écorchures et autres bobos.

Antioxydants
Qui stimulent la croissance des cellules du derme et de l’épiderme et retardent les effets du vieillissement;

Des vertus santé utilisées en médecine asiatique traditionnelle

Traditionnellement, en Chine et dans le reste de l’Asie, on fait un usage plus large encore de l’argousier. Ce ne sont pas seulement les baies et graines qui sont utilisées, mais aussi les feuilles et l’écorce. Et la plante est utilisée non seulement pour la peau, mais aussi contre les maladies cardiovasculaires, les problèmes de digestion, les règles douloureuses et autres. L’huile d’argousier était déjà utilisée dans l’Antiquité pour ses vertus vermifuges, toniques, astringentes, anti-infectieuses ou anti sclérotiques.

Les baies d’argousier sont consommables, entre autres, sous forme d’huiles issues de trois sources différentes :

• l’huile de pépins d’argousier ;
• l’huile de la pulpe du fruit ;
• l’huile de marc, tirée de l’ensemble du fruit, pépins et pulpe.

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Son activité antioxydante est de 93,6%.

La valeur moyenne antioxydante de l’argousier est de 163 000 u mole par 100g mais peut atteindre 400 000 u mole par 100 g pour certains cultivars (3)

L’argousier porte ses premiers fruits vers l’âge de trois ans et atteint sa maturité vers l’âge des 7 à 8 ans et un verger peut durer une trentaine d’années. Un verger mâture produit environ 10 tonnes de fruits, 165 kg de graines et 1,5 tonne de feuilles à l’hectare. On retrouve l’argousier un peu partout au Québec: comme arbuste ornemental, dans les haies brise-vent ou en bordure des routes. Il est cultivé pour ses fruits dans plusieurs provinces canadiennes dont le Québec. Il peut tolérer des températures de -43°C à + 40°C et il est considéré comme résistant à la sécheresse. Il développe rapidement un système racinaire extensif, ce qui en fait une plante idéale pour freiner l’érosion du sol. Il est utilisé fréquemment dans les terrains dégradés pour sa capacité à fixer l’azote atmosphérique et à conserver les autres éléments nutritifs essentiels. Actuellement, l’argousier attire l’attention de nombreux chercheurs à travers le monde, incluant ceux de l’Amérique du Nord, principalement pour ses valeurs nutritives et médicinales. La concentration en vitamine C de ses fruits est 30 fois supérieure à celle de l’orange, 25 fois celle de la fraise et 5 fois celle du kiwi. Leur teneur en vitamine E excède celle du blé, du maïs et de la fève de soja. En Europe et en Asie, on utilise des préparations d’huile d’argousier dans les hôpitaux pour le traitement des brûlures, des plaies de lit et autres complications cutanées. Une dizaine de médicaments ont été conçus à partir des huiles et sont disponibles sous différentes formes (liquide, pastilles, liniments, suppositoires, aérosols, etc.). En usage interne, l’argousier est employé pour le traitement et la prévention des ulcères d’estomac et du duodénum, de l’hyperlipémie du sang, des maux d’yeux, de la gingivite et des maladies cardio-vasculaires comme l’hypertension artérielle et les maladies coronariennes. En Russie, il est utilisé pour aider à la régénération des tissus après des traitements de radiothérapie. En Europe, on trouve des jus, des gelées, des liqueurs, des bonbons, des tablettes de vitamine C et de la crème glacée à l’argousier. En Chine et en Russie, on retrouve aussi des huiles, des breuvages alcoolisées, du thé, des confitures, des colorants alimentaires ainsi que des shampoings anti-pellicules et contre la perte des cheveux. L’industrie des cosmétiques considère d’ailleurs que les huiles de l’argousier ont des propriétés uniques pour ralentir le vieillissement de la peau. Plusieurs crèmes faciales fabriquées en Europe et en Asie en contiennent. Le potentiel pour les applications cutanées telles que les masques, les lotions pour le corps, les crèmes solaires et les shampoings est considérable. L’industrie des nutraceutiques considère également avec un grand intérêt l’argousier. Le jus de l’argousier peut servir de supplément vitaminé dans les breuvages pour sportifs, les feuilles peuvent être transformées pour en faire des tisanes revigorantes et nutritives, les huiles peuvent entrer dans la composition d’aliments qui aident à prévenir les maladies cardio-vasculaires, etc. » (1)

Les vertus médicinales de l’argousier ont été décrites pour la première fois dans un traité tibétain de médecine classique du VIIIè siècle intitulé rGyud Bzi.

L’industrie de l’argousier a pris son essor en Russie au cours des années 1940, lorsque des scientifiques ont commencé à étudier les substances biologiquement actives contenues dans les fruits, les feuilles et l’écorce. Durant la dernière décennie, des chercheurs du monde entier et, plus récemment, de l’Amérique du nord, ont prêté une attention considérable à l’argousier surtout en raison de ses propriétés nutritionnelles et médicinales. (2)

Plusieurs personnes s’entendent pour dire que le fruit de l’argousier est le fruit le plus complet de la création. L’argousier est considéré comme la prochaine génération de produits phytopharmaceutiques en raison de sa valeur médicinale considérable (2)

Cet arbuste épineux pousse un peu partout en Europe Occidentale, en Asie et en Amérique du Nord. Longtemps ignoré des hommes, il est désormais cultivé pour son aspect décoratif, ses fruits et ses fortes valeurs alimentaires et médicinales. S’il supporte des hivers rigoureux, il a besoin de beaucoup de lumière. Il recherche donc les grands espaces : dunes ou zones peu boisées en moyenne altitude. Il peut atteindre 6 à 8 mètres de haut, mais généralement, il mesure 2 à 4 mètres. Son port est étalé. Ses feuilles, lancéolées, sont vert sombre sur le dessus avec des reflets argentés dessous. Ses rameaux sont étalés et pourvus d’épines. Ses fleurs verdâtres éclosent au début du printemps. Les fruits sont des baies orange qui s’agglutinent autour des branches. Très rustiques, les argousiers sont peu sensibles aux maladies ou aux parasites. Les vertus médicinales de l’argousier ont été reconnues, il y a une centaine d’années même si les argouses sont consommés depuis des siècles en Europe et en Asie. Les médecins tibétains l’utilisent pour soigner les affections cutanées, les troubles digestifs et circulatoires, les affections pulmonaires et les règles douloureuses. Les chercheurs soviétiques, lors de la conquête de l’espace dans les années 1950, se sont de très près intéressés à la plante : les argouses se trouvaient au menu des cosmonautes qui, par ailleurs, s’appliquaient une crème à base d’argousier pour se protéger contre les radiations cosmiques. En Russie, l’argousier est surnommé “l’ananas de Sibérie” autant pour sa richesse en vitamines que pour le goût légèrement acidulé de ses baies. Aujourd’hui, c’est surtout en Amérique du Nord que se poursuivent les études sur les propriétés de ce fruit. Les fruits, de même que les feuilles et les graines, sont très riches en vitamines (C, E, A, F, K, P et du groupe B), en oligo-éléments (azote, phosphore, fer, manganèse, bore, calcium…), en acides gras saturés (acides palmitique et palmitoléique) et insaturés (acides linolénique et linoléique) et en acides aminés. Des récentes recherches ont montré l’utilité de la plante pour lutter contre les radiations, réduire l’agrégation plaquettaire, traiter les ulcères gastriques et ralentir les risques du cancer : toutefois ces travaux doivent être confirmés.

L’argousier est particulièrement bien adapté au climat septentrional du Québec.

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